スーパーの缶詰コーナーで鯨の大和煮を見つけた。 懐かしいと思って手に取った。 帰って豆腐と合わせたら、これが思いのほかうまかった。 渋い組み合わせだが、晩酌にちょうどいい。 鯨の大和煮、懐かしさと旨みと 鯨の大和煮は甘辛く煮込んだ鯨肉の缶詰だ。…

フォークリフト講習が終わって、体も心もひと段落ついた夜。 冷蔵庫を開けて、あるものでサッと作った。 トマトと卵の炒め物はよく聞くが、長ネギとしめじを加えたのが今日のポイントだ。 これが思いのほかうまかった。 材料（2人分） 食材の準備（長ネギ・…

フライパンも油も使わない。 レンジだけで完結する。 なのに、ふんわりしていてあんかけがとろりとかかって、ちゃんとうまい。 今日の晩酌はこれに決まった。 材料（1〜2人分） 卵2個 木綿豆腐半丁（150g前後） 白だし（10倍濃縮）大さじ1（卵用）＋大さじ1…

暑い日が続く夏の晩酌は、さっぱりしたものが食べたくなる。 揚げものや炒めものより、冷たくて軽い一品。 今日はそういう気分だったので、舞茸と豆腐で和えものを作ってみた。 意外なほどうまかった。 材料（2人分） 舞茸1株（ほぐす） 木綿豆腐1/2丁（軽く…

妻は友人とお食事会。息子は他県に出張中。 今夜は一人だ。 そんなタイミングに、家庭菜園をしている知人から旬のそらまめをどっさりいただいた。これはもう、一人晩酌するしかない。 旬の食材をいただく喜び さや付きのそらまめを約500g。 スーパーで買うの…

今日は息子と日帰り温泉に行く予定だった。 ところが息子から朝一で話があった。 「職場のインドネシア人研修生たちと遊ぶことになった。」……そ、そうか、それは行ってこい。というわけで、急遽ひとりの休日になった。 まあ、久しぶりにゆっくりまったり昼飲…

火を使わない。 包丁もほぼ使わない。 なのに、箸が止まらない。 セミリタイアおっさんの晩酌おつまみ、今日はこれだ。 毎日の晩酌、おつまみはできるだけ楽に作りたい 仕事から帰ってきて、ビールを開けたい。 でも凝ったおつまみを作る気力はない。 そんな…

体がさっぱりしたものを求めていた夜 その日は、なぜかこってりしたものが一切欲しくなかった。 缶ビール片手に何を食べようかと冷蔵庫を開けると、大根、しらす、大葉が目に入った。 そこにブロッコリースプラウトを軽く添えれば、さっぱりとしたおつまみが…

退職してよかったことのひとつが、晩酌をゆっくり楽しめるようになったこと。急いで飲まなくていい。翌朝の目覚ましも気にしなくていい。おつまみは安くてうまければそれでいい。 晩酌のお供はビール一択 飲み物はビールか発泡酒。難しいことは考えない。 キ…